南瓜芝士蛋糕

作者： 糍心小志

用料

• 南瓜泥 400克
• 奶油奶酪 300克
• 淡奶油 260克
• 低粉 33克
• 糖 100克
• 全蛋 160克

南瓜芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪加糖隔水加热搅拌至糖融化，手感较顺滑，没有结块

步骤 2

分次加入鸡蛋，拌均成顺滑流动的状态

步骤 3

加入淡奶油拌均成光滑面糊

步骤 4

加入南瓜泥，用刮刀拌均，最后筛入低粉，倒入模具中（在模具壁上最好抹上一成粉或椰丝，那样脱模效果会比较好，我忘了用了~脱起来就有些粗糙，有点破坏效果）

步骤 5

烤箱预热上火200度下火150度或175度隔水加热烤60分钟。（这个也可以不用隔水加热的，不过我做芝士蛋糕习惯性的用隔水加热的方式焗烤~~我最后还有开上火上色，才有那层金色的皮皮~）

步骤 6

最后再根据自己喜好装饰一下即可

菜谱创建时间：2011-12-28 00:05:36