鲣鱼高汤鸡蛋卷

作者： 櫻_Cherry

用料

• 柴鱼高汤 3大勺
• 鸡蛋 3个
• 酒 2小勺
• 味霖 2小勺
• 盐 1/4小勺
• 酱油 1小勺

鲣鱼高汤鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

混合好蛋液后，小火上放方锅，用厨房纸沾少许油擦拭锅子，不要太多的油，否则鸡蛋液无法挂在锅子上，稍许即可

步骤 2

浇少许蛋液，蛋液稍微干了之后迅速用筷子卷起来，推到锅子的前端

步骤 3

继续倒蛋液，迅速晃动锅子让锅子平面沾满蛋液，重复第二步，卷起蛋卷

步骤 4

以此类推。直到蛋液用尽

鲣鱼高汤鸡蛋卷的小贴士

中途千万不要糊了。否则横断切面会不好看。

菜谱创建时间：2011-12-21 21:24:16