酸甜排骨

作者： 珊珊5354

这道菜，酸甜可口，送饭一流，就是排骨里面的肉味稍微欠缺，吃到的都是表面酱料的味道。

用料

• 排骨 1000克
• 白酒 50ml捞匀
• 独子蒜 2个
• 鸡蛋黄 一个
• 番茄酱 80g
• 大红浙醋 20g
• 蒜蓉 少许
• 醋 1茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 盐 2茶匙
• 生粉 1汤匙
• 白糖 少许

酸甜排骨的做法步骤

步骤 1

首先，将排骨用蒜蓉，盐2茶匙，生粉1汤匙，鸡精1茶匙，糖2茶匙，醋1茶匙，白酒50ml捞匀

步骤 2

腌约20分钟，腌不够时间，做出来排骨表面有味道，肉没有味道

步骤 3

腌完以后用1汤匙生粉吸干排骨表面的水分

步骤 4

然后下油锅炸熟

步骤 5

再用蒜头起锅，加入番茄酱80g，大红浙醋20g和2汤匙白糖加点水煮汁

步骤 6

将炸干身的排骨倒入锅里

步骤 7

兜均匀就可以了

菜谱创建时间：2011-03-11 16:56:34