凉拌芥菜丝

作者： 林冰儿

这几天天儿冷了，大家都在尽量减少外出了，但菜市场上里依然热闹非凡呀，是呀，再冷咱也得买菜吃饭呀，呵呵，就这几天，每天上班的时候我都能看到路边上好多卖洋姜、萝卜、青菜啥的，都是用来腌咸菜的材料多哈，前段时间买了萝卜准备在家晒萝卜干，结果没遇上好天，萝卜干全烂掉了，这些天又储了点儿大白菜，在家做了点儿酸菜，不知道能不能成功！前两天又看到好多卖芥菜疙瘩的，大家都在买，我也忍不住凑凑热闹，这个季节芥菜疙瘩超便宜，四毛钱一斤，先拎回家再看看怎么消耗它吧！ 其实以前没做过芥菜疙瘩，但前几天在食堂吃过一次用芥菜疙瘩做的小凉菜，味道挺好，也挺抢手，于是咱这心里就有了谱，转身问了问大厨具体做法，回去我也把它给拌了，大咸菜咱做不了，做点儿小咸菜也不错哈！

用料

• 芥菜疙瘩
• 盐
• 生抽
• 酱油
• 醋
• 鸡精
• 剁椒

凉拌芥菜丝的做法步骤

步骤 1

新鲜的芥菜疙瘩去皮备用

步骤 2

芥菜疙瘩切成丝放入盘中

步骤 3

芥菜疙瘩丝中加入盐、生抽、酱油、醋、鸡精和剁椒，拌匀即可

凉拌芥菜丝的小贴士

拌好的的芥菜丝立刻就能食用，但是腌制一天后味道更好

菜谱创建时间：2011-12-20 01:30:00