香葱芝士面包条

作者： 居然

用料

• 马苏里拉芝士 50克
• 高粉 140克
• 干葱末 适量
• 奶粉 10克
• 盐 1/2小勺
• 温水 （约35度）80克
• 细砂糖 20克
• 干酵母 1小勺(5ML)
• 黄油 15克
• 沙拉酱 一条

香葱芝士面包条的做法步骤

步骤 1

把除了黄油以外所有的材料倒进深盘里（干酵母先用温水融化），揉成面团

步骤 2

揉至不太黏手的光滑面团，加入温室下软化的黄油，继续揉啊揉……

步骤 3

直到揉到面团能拉成这张膜！面包就揉到了扩展阶段！将近透明，用手指戳穿能有个光滑的小洞

步骤 4

面团静置发酵

步骤 5

直到面团发酵成两倍大（天气有点凉，我是放进烤箱调到30度的温度发酵的，用了1个小时）

步骤 6

把面团排气，分成八个小挤子，继续静置醒十五分钟

步骤 7

面团静置的时候，准备香葱，家里有香葱干的童鞋们可以省略这一步了，居然把香葱切碎，放入烤箱烤了五分钟（不过后来发现自己烤的香葱末还是不够干，也切的不够细，在撒面包表面的时候有点一坨坨的哈哈）大家切记一定要切得很碎很碎，而且要烤干啊

步骤 8

继续准备马苏里拉芝士，我一开始用刷的，觉得太细了，又改用到切的，我更喜欢切的

步骤 9

把八个小挤子揉成长条，压扁（我的烤箱不大，一层之能烤4条，装了两盘哈哈），继续入烤箱，调38度，底下装一盘开水，这样保持温度和湿度，让面包挤子保持稳定的湿润环境发酵，一个小时）

步骤 10

一个小时后，面包发酵到两倍大，在上面均匀的挤上沙拉酱，我用的千岛白酱，忘记上图了

步骤 11

然后再撒上马苏里拉芝士碎

步骤 12

撒上我那些一坨坨的香葱干（其实我应该再靠多一会就很好用了，就是一个懒字纵容了我）

步骤 13

预热烤箱，烤箱中层，上下火210度，15分钟（居然家的烤箱温度偏低啊，各家根据自己的烤箱调整温度和时间）

菜谱创建时间：2011-12-20 01:18:19