银耳雪梨炖瘦肉

作者： 红姨食坊

随着步入寒冬季节，火锅在饭桌上出现的频率渐高，吃的次数多了容易上火。冬季本来是进补的大好时机，但是别因为连续吃火锅上火引起身体不适。进补的同时，还要注意滋补，养阴。 中医养生讲究因时制宜，根据天时，春夏应养阳，秋冬宜养阴。此时以清补为主，切不可大补，否则很有可能助燥伤阴。根据自然界四时阴阳的消长、季节气候的特点，实行适当的调养，使人的阴阳始终处于一种动态平衡的状态，以达到养生防病的目的，这就是秋冬季节养阴的真谛所在。 银耳，滋阴润肺；猪肉，滋阴润燥；冰糖，养阴生津；雪梨，生津润燥。滋补之时来一碗清润养阴汤，让身体整个冬天都暖暖的~

用料

• 银耳 3克
• 雪梨 50克
• 瘦猪肉 50克
• 冰糖 1块
• 枸杞 十几颗

银耳雪梨炖瘦肉的做法步骤

步骤 1

将瘦肉洗净，切块

步骤 2

雪梨去皮，切成块状

步骤 3

银耳泡发，掰成小块，备用

步骤 4

切好的猪肉放开水中炒一下，去掉血腥味

步骤 5

炒好的猪肉放入炖盅内

步骤 6

银耳、雪梨依次放进炖盅

步骤 7

加清水，没过所有原料即可

步骤 8

把炖盅盖好盖子

步骤 9

放篦子上，盖上锅盖。锅开后大火蒸30分钟

步骤 10

蒸完30分钟，打开炖盅放入冰糖和枸杞，再蒸5分钟就可以了

菜谱创建时间：2011-12-19 22:06:43