黑木耳黄腐竹大白菜

作者： 胖星儿

在过节连吃了几天大油大腻、腰滚肚圆之后，当然不会再馋嘴贪吃，只想单纯地吃一些素净少油的菜充饥就行——轻心寡欲原来都是在膘满肠肥之后的大彻大悟啊。

用料

• 鸡汤
• 腐竹
• 木耳
• 白菜梆
• 蒜
• 淀粉
• 浓缩鸡精
• 盐

黑木耳黄腐竹大白菜的做法步骤

步骤 1

腐竹用温水泡软，多冲洗几次，祛除豆腥味。切段

步骤 2

白菜梆切斜片

步骤 3

木耳泡发，洗净

步骤 4

锅里倒少许油，油温后放入蒜碎炒香

步骤 5

下腐竹翻炒

步骤 6

倒入白菜片

步骤 7

将木耳倒入锅里，注意一定要沥干水分再下锅

步骤 8

加少许盐，也可以加浓缩鸡精提味

步骤 9

淀粉与加了少许盐的鸡汤（也可以用水和鸡粉勾兑）按照1：9的比例兑成水淀粉，浇入菜中勾芡即可出锅

菜谱创建时间：2011-03-11 14:02:28