月亮虾饼

作者： 约约无语

用料

• 虾仁
• 馄饨皮
• 猪五花肉
• 荸荠
• 葱末
• 姜末
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 淀粉
• 胡椒粉

月亮虾饼的做法步骤

步骤 1

虾仁和猪五花肉都剁成泥，荸荠切成末，加葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉和淀粉一起搅拌，搅到起黏性为止

步骤 2

取一片馄饨皮，涂抹上适量的虾泥，再盖上一片馄饨皮，轻轻地休整压平

步骤 3

平底锅烧热后倒油，把虾饼放入慢煎，期间用牙签在两面都多扎几下，这样虾泥会熟得快些，整个过程注意均用小火慢煎

步骤 4

煎好后取出，快刀对角切成两块装盘，可以沾甜辣酱或者别的自己喜好的酱料食用

月亮虾饼的小贴士

虾泥一定要搅拌久些，不然煎时容易散，涂抹时尽量薄，这个有点厚 猪五花肉和虾仁的比例大概是三比一左右，这样做出来的不会太油腻

菜谱创建时间：2011-12-27 00:53:55