虎皮卤蛋

作者： 咣咣有派

用料

• 煮鸡蛋 4个
• 桂皮 一小块
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 干辣椒 2个
• 老抽 30克
• 糖 5克
• 盐 5克
• 蚝油 15克
• 料酒 15克
• 姜 两片
• 葱 1段
• 油 500克（实用20克）
• 香菜 一根

虎皮卤蛋的做法步骤

步骤 1

把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用

步骤 2

然后，在锅中留少许油，放入干辣椒，葱，姜爆香

步骤 3

再放入香叶，八角，桂皮。老抽，蚝油，料酒，盐，糖和适量热水，再把鸡蛋放回锅中，小火煮20分钟后即可

虎皮卤蛋的小贴士

装盘的时候，把鸡蛋切片会更好看，可我试了一个，没有切好，就没敢再试~~~~~~。

菜谱创建时间：2011-12-22 22:09:40