香焦面包

作者： 伊莲

用料

• 高筋面粉 600g
• 黄油 50g
• 盐 8g
• 糖 60g
• 奶粉 30g
• 鸡蛋 2只（约100克）
• 牛奶 250g
• 酵母 10g

香焦面包的做法步骤

步骤 1

采用后油法。第一次发酵结束后，把面团分成４份（我做成大辫子后再切小块），滚圆松弛１５mins左右

步骤 2

把面团擀成长方形

步骤 3

在当中１／３处抹上预先调好的香焦馅

步骤 4

三折包好

步骤 5

收口和两头捏紧

步骤 6

然后切成３条，顶头不要切断，稍微扭转一下编辫子，尽量使切口朝上．

步骤 7

然后放温暖湿润处进行第二次发酵

步骤 8

至２－３倍大时，刷上蛋液，随意撒些自己喜欢的东西

步骤 9

烤箱１８０度／２０分钟左右，放中层

菜谱创建时间：2011-12-28 12:47:04