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香焦面包的做法
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香焦面包

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作者: 伊莲
伊莲

香焦面包的用料

香焦面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

采用后油法。第一次发酵结束后,把面团分成4份(我做成大辫子后再切小块),滚圆松弛15mins左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团擀成长方形

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在当中1/3处抹上预先调好的香焦馅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三折包好

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口和两头捏紧

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后切成3条,顶头不要切断,稍微扭转一下编辫子,尽量使切口朝上.

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放温暖湿润处进行第二次发酵

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至2-3倍大时,刷上蛋液,随意撒些自己喜欢的东西

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度/20分钟左右,放中层

菜谱创建时间:2011-12-28 12:47:04
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