煲仔乐香骨

作者： 伊莲

用料

• 洋葱片
• 排骨（我用5块大排切小）
• 可乐
• 姜片
• 蒜片
• 西芹片（家里正好没有，我用的韭黄代替）
• 葱花

煲仔乐香骨的做法步骤

步骤 1

排骨先用少许盐、味精、料酒入味片刻

步骤 2

排骨用适量油两边煎至金黄色（代替“走油”），加入姜片和蒜片同炒

步骤 3

加可乐和排骨齐平（如果是那种正规的小排就加可乐浸过表面），用生抽、老抽、糖、味精调味，用小火炆至快收汁时熄火

步骤 4

烧热煲仔放油，爆香洋葱片

步骤 5

把排骨连汁放入煲仔，再用中火炆烧一会儿

步骤 6

2、3分钟后放入西芹片（我用韭黄代替）拌匀即可

步骤 7

撒上一把葱花，OK

菜谱创建时间：2011-12-15 16:59:18