烧肉拌饭

作者： 伊莲

韩式

用料

• 火腿丝
• 连皮五花肉
• 白饭
• 黄豆芽
• 胡萝卜
• 菠菜
• 新鲜香菇
• 鸡蛋 1颗
• 韩式辣白菜
• 生抽
• 料酒
• 韩式辣酱
• 高汤 （或水）
• 姜片
• 蒜片
• 洋葱

烧肉拌饭的做法步骤

步骤 1

锅内放冷水，放入肉块煮开后，再煮5分钟，取出肉块冲洗干净备用

步骤 2

将肉块切成0.5cm厚的肉片

步骤 3

锅内冷油，放入姜，蒜，洋葱炒出香味

步骤 4

再放入肉片，小火慢慢煸炒

步骤 5

直至肉的表面有点焦黄，里面的油杯逼出一些来

步骤 6

放入2大匙黄酒，1大匙生抽，1大匙韩式辣酱，再加入半杯高汤，大火煮开后转小火煮

步骤 7

煮至酱汁浓稠即可

步骤 8

平底锅煎上一颗糖心鸡蛋

步骤 9

分别用开水，将新鲜豆芽，香菇，菠菜烫熟，备用

步骤 10

碗内装入白饭，用筷子翻松散些

步骤 11

将煮肉剩下的肉汁拌入饭内，再铺上蔬菜，火腿丝，肉片，辣白菜，鸡蛋，再撒上些炒熟的白芝麻即可

菜谱创建时间：2011-12-15 14:23:28