金沙裹白玉

作者： 简单煮意

用料

• 盒装内脂豆腐 1盒
• 咸蛋黄 2只
• 葱
• 姜
• 蒜
• 水淀粉
• 料酒 1汤勺
• 盐
• 鸡精

金沙裹白玉的做法步骤

步骤 1

用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去,然后撕去表面覆盖的薄膜,将豆腐轻轻地反转倒出,用小刀割成小块

步骤 2

锅中放入清水烧开,加一点盐,小心放入豆腐块汆烫,然后捞出豆腐浸入冷水

步骤 3

咸蛋黄隔水蒸熟,用勺子压碎

步骤 4

热锅入油,油温后放入姜蒜末炒香,放入咸蛋黄炒散,加料酒煸炒,放入豆腐块小心滑炒

步骤 5

调入盐和鸡精,加少许高汤或清水,烧开后淋入水淀粉勾芡,撒上葱花即可

菜谱创建时间：2011-12-14 17:24:16