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白玉翡翠落玉盘的做法
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白玉翡翠落玉盘

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作者: 青藤OnlyCAKE
青藤OnlyCAKE
这道菜可谓是冰火交融,选用去火的苦瓜给荔枝降降火。

用料

白玉翡翠落玉盘的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜与姜切碎放入搅拌机搅成泥,荔枝去皮,去核,保持完整

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜用纱布滤出汁备用,苦瓜泥加盐,白胡椒粉少许,蛋青一小勺,搅拌均匀,塞入荔枝腹中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜汁加水,与鸡蛋分量基本1:1,倒入蛋中,搅拌,滤出泡沫,放入盘中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后放入锅中,小火蒸8分钟即可,出锅后淋少许酱油和色拉油,可使葱花或香菜点缀

菜谱创建时间:2011-12-13 12:06:16
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