朝鲜冷面

作者： 青藤OnlyCAKE

用料

• 拉面
• 卤牛肉 （换作熏牛肉）
• 洋葱
• 大
• 生姜
• 朝鲜泡菜 （白菜和桔梗）
• 黄瓜
• 鸡蛋
• 蟹肉棒 （换作猪肉肠）
• 红醋
• 鸡粉
• 盐
• 白糖

朝鲜冷面的做法步骤

步骤 1

首先做好冷面汁，清水烧开后加入姜片，大蒜片，洋葱块煮大约10分钟，滤出葱姜蒜后调入鸡粉、醋、盐、白糖，边调边试味道，偏酸咸即可。待凉后放入冰箱，一定要凉才够味

步骤 2

冷面汁冰着的时候，将其他材料准备好，泡菜分别切丁，牛肉切片，黄瓜切丝，鸡蛋一切二备用

步骤 3

荞麦拉面煮5分钟即可，迅速过冷水，最好过2-3遍，沥干后放入冰块冰着，这样会使面条爽口不粘

步骤 4

碗中捞适量面条，将材料摆在面上，淋上适量冷面汁，冰爽爽，咸酸开胃又漂亮的朝鲜冷面就算成功拉

菜谱创建时间：2011-12-13 11:15:59