金沙苦瓜

作者： 小辞xiaoci

用料

• 咸蛋黄 4个
• 苦瓜 一根
• 鸡精

金沙苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜切条，蛋黄捣成泥状备用，锅内油烧至六成热，下蛋黄泥，待全部起白泡时倒入苦瓜

步骤 2

由于咸蛋黄有一定的咸度，所以放盐时可以比平常用量略少一点

步骤 3

再放入半勺鸡精，若不喜欢吃苦味的可以炒5分钟以上，我炒了六分钟左右，出锅后很浓的咸蛋黄香味，苦味很淡，吃惯了干煸苦瓜的可以换换这种口味

菜谱创建时间：2011-12-11 19:41:19