香菇冬瓜鸡汤

作者： 胖星儿

有菜有肉有蘑菇，配上一碗白米饭，简单方便。

用料

• 鸡翅中
• 冬瓜
• 香菇
• 姜
• 盐

香菇冬瓜鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟；香菇事先泡发

步骤 2

将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀

步骤 3

在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒，腌大约15分钟

步骤 4

腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂

步骤 5

取一只可以放在微波炉里使用的大碗，将冬瓜片放在碗底

步骤 6

腌好的鸡翅放在冬瓜上

步骤 7

将香菇摆在鸡翅上，并将泡发香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的杂质

步骤 8

加入清水，清水多一点少一点无碍，水少汤浓，水多汤满

步骤 9

最后撒入姜丝

步骤 10

碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中

香菇冬瓜鸡汤的小贴士

我使用的是LG圆胆转波微波炉，有一些预先设置好的菜单，比如煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单，再设置好重量，点“开始”就可以了。研究了一下，以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量，大约是高火烹饪35分钟，就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。

菜谱创建时间：2011-03-10 22:28:29