香鳗鱼干

作者： 风中紫菫

用料

• 鳗鱼干 1条
• 桂皮 3片
• 八角 2只
• 生姜
• 老抽
• 冰糖

香鳗鱼干的做法步骤

步骤 1

鳗鱼干浸6小时，然后洗净，切成长段，放入水锅蒸15分钟

步骤 2

另取一锅，放入2碗水煮沸，再放入桂皮、八角、生姜、老抽、冰糖共煮，做成酱汁

步骤 3

将酱汁均匀涂抹在蒸好的鳗鱼上，移入烤箱，温度180度，进行烤制

步骤 4

烤制过程中每隔7-8分钟，观察一下，并再涂抹一次酱汁

步骤 5

烤至鳗鱼表面香酥，取出，也可再淋一点酱汁即可

菜谱创建时间：2011-12-09 15:33:11