照烧鸡饭

作者： 木禾

日式照烧鸡,是日本比较有名的一道菜,味道确实很好吃.想要做的好,讲究还蛮多的.前一段看料理节目,又学到了做的好吃的秘诀.果然味道比我原来做的更高级了.

用料

• 无骨鸡腿肉 1枚
• 蒸好的白米饭 适量(加了麦仁的,随自己喜欢)
• 葱丝 适量
• 酱油 2大勺
• 米料酒 2大勺
• 味林 1大勺
• 白糖 1小勺
• 水 1大勺

照烧鸡饭的做法步骤

步骤 1

无骨鸡腿肉把肥油,筋去除,用叉子在鸡皮上叉匀

步骤 2

平底锅,倒少许油,鸡肉皮朝下放入,用铲子不停的在肉身上压.变黄后,翻面,再用铲子不停的在肉身上压

步骤 3

用厨房纸把锅里余油擦干净,倒入调味汁,盖盖,中间时不时翻翻,以免烧焦,烧好的肉拿出来放在不锈钢网上静置一会儿,切块

步骤 4

用碗装好米饭,把烧鸡肉汁浇在米饭上,再放入切好的鸡肉块即可

菜谱创建时间：2011-12-06 21:06:07