辣椒螃蟹

作者： 胖星儿

“辣椒螃蟹”堪称是新加坡的国菜，几乎每一个去新加坡旅游的人都要在当地吃一次辣椒螃蟹。而当第一口吃下去，这道菜绝对是让人一见钟情地大呼热爱，浓烈又丰富的滋味让人着迷又过瘾，甚至一直到回家后很久，还要回味这美好的味道，并无尽思念，于是或许会忍不住自己动手去尝试做一盘辣椒螃蟹来满足对美食的期待。

用料

• 海蟹 1只（或大闸蟹2只）
• 鸡蛋 1个
• 小葱 少许
• 水 300毫升
• 辣椒螃蟹酱包 1份

辣椒螃蟹的做法步骤

步骤 1

在炒锅中倒油加热，加入其中的辣椒蟹酱包，翻炒至香味出

步骤 2

将螃蟹倒入，炒至螃蟹变为红色

步骤 3

加入300毫升的水，翻炒入味5~10分钟

步骤 4

取调料包的另一包调料粉，加冷水调开

步骤 5

倒入调好的汁再炖2~3分钟

步骤 6

将鸡蛋打成蛋液倒入锅中成碎蛋花，撒切碎的小葱即可

辣椒螃蟹的小贴士

其实除了螃蟹，吃这道菜必备的还有馒头或面包，蘸这浓郁的酱汁，简直让人幸福。

菜谱创建时间：2011-03-10 00:27:27