山蘑烧鸡翅

作者： 大菜的美食物语

用料

• 鸡翅 600克
• 山蘑 100克
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 大料
• 姜
• 冰糖
• 色拉油

山蘑烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

山蘑用40度的温水浸泡20分钟（浸泡之前用水洗净山蘑泥沙，浸泡的水就能做菜用了）

步骤 2

鸡翅一剁为二，用开水汆一下

步骤 3

炒锅烧热下色拉油，烧至高温下鸡翅和姜片翻炒，加入冰糖同炒（冰糖会使烧好的鸡翅颜色更漂亮）至稍黄

步骤 4

到入适量生抽和料酒同炒

步骤 5

加入山蘑水没过鸡翅，烧开后下大料和山蘑同烧，加盖改小火焖二十分钟

步骤 6

待汁稍收干，加入盐和鸡精调味即可

菜谱创建时间：2011-12-21 23:22:36