韩味煎鸡翅

作者： 胖星儿

用韩国辣酱调味的煎鸡翅，可以媲美烤鸡翅，没有烤箱的童鞋可以试验下。 做法，也不算难，大抵下过厨的人做起来也都得心应手。配上些蔬菜一起炒了，不仅更有营养，摆盘也更漂亮——周末，总应该操办回看着煞有介事的一餐吧。

用料

• 韩国辣椒酱
• 鸡翅中
• 芦笋
• 小番茄
• 蜂蜜
• 生抽酱油
• 酒
• 盐
• 胡椒粉

韩味煎鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中表面用刀划几道，倒入韩国辣椒酱、生抽酱油、蜂蜜、料酒拌均匀，放入冰箱冷藏腌半天至一天

步骤 2

芦笋去掉老的根部，小番茄一切为二

步骤 3

平底锅倒一些油，油温后，将鸡翅擦干放入锅中，一面煎黄后再翻过来煎另外一面。煎的时候注意防煎油，而且煎的时间一定不要长，不然鸡翅表面会变黑，只要用筷子扎鸡翅膀不留血水就可以了。鸡翅煎好后夹出，腌鸡翅的汁不到倒掉

步骤 4

将芦笋和番茄倒入煎鸡翅的锅中，大火炒断生，撒少许盐、胡椒粉后即可摆盘中。如果煎完鸡翅发现油已经变黑了，则需要另外换油

步骤 5

把煎好的鸡翅摆在蔬菜上，把腌鸡翅的汁倒入锅中，大火烧得粘稠后淋少许在鸡翅上即可

韩味煎鸡翅的小贴士

韩国辣酱挺适合肉类的烹饪，一点新鲜的调料，也让菜有了新鲜的口味，是令人挺兴奋的一种感觉。

菜谱创建时间：2011-03-10 00:05:03