泰式绿咖喱鸡

作者： 大菜的美食物语

简介这个菜属泰国中部菜肴，泰国人通常会在喜庆节日煮一大盆，拌着米粉吃，拌米饭也很好吃。

用料

• 鲜鸡（或者用鲜鸡腿肉） 200克
• 绿咖喱酱 1大匙
• 椰奶 1罐
• 泰国矮瓜
• 青椒 1只
• 红椒 1只
• 罗勒叶
• 鱼露
• 糖
• 绿咖喱酱鱼露

泰式绿咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块，茄子切块，青红椒去籽切块

步骤 2

热锅中下1/2罐椰奶煮滚，放入绿咖喱酱，炒香，倒入鸡块翻炒几下

步骤 3

注入剩余的椰奶，放入茄子，煮沸后加鱼露、糖调味，改用中火煮3-5分钟

步骤 4

放入红椒片和罗勒叶略煮，盛出即可

菜谱创建时间：2011-12-20 21:39:45