沙葱摊鸡蛋

作者： 大菜的美食物语

用料

• 沙葱 70克左右（半袋）
• 鸡蛋 4个
• 盐
• 鸡精 少量
• 玉米淀粉 少量

沙葱摊鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将袋装沙葱洗净沥干

步骤 2

鸡蛋加盐、鸡精少量、玉米淀粉少量打散

步骤 3

平底锅烧热，倒入少量油，倒入一半蛋液，转中火，摊平

步骤 4

待蛋液稍熟放入沙葱，铺平均

步骤 5

再倒入另一半蛋液

步骤 6

一面煎金黄后翻面。我总是不太会翻面，每次都手忙脚乱外加没翻好砸锅，哪位有诀窍的给支支招

步骤 7

另一面煎至金黄即可，盛出切块装盘，可以配上泰式甜辣酱之类

步骤 8

沙葱可以换成青椒、黄瓜、菠菜等等其他蔬菜

菜谱创建时间：2011-12-20 19:12:41