香辣蟹

作者： 小牛

用料

• 蟹
• 姜
• 蒜
• 辣椒
• 花椒
• 回锅肉调料
• 料酒
• 酱油
• 陈醋
• 葱叶
• 墨西哥青辣椒

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

锅稍热的时候放油爆香姜蒜和辣椒花椒，然后放入一勺的回锅肉调料（火锅底料也行），加入葱白

步骤 2

1分钟后倒入处理好的蟹，浇上一大勺料酒，一勺酱油，一勺陈醋，兜匀，然后盖上锅盖直到看见蟹壳变红再中火焖5分钟左右（总共焖8-10分钟左右）

步骤 3

开盖，另取一小碗准备一些水淀粉，调小火把水淀粉均匀的调入

步骤 4

最后放入切成段的葱叶和墨西哥青辣椒

菜谱创建时间：2011-12-17 22:59:25