翡翠桃仁的做法

翡翠桃仁

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作者: 小牛
小牛

翡翠桃仁的用料  

翡翠桃仁的做法步骤

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  • 西芹撕掉老筋切成片,大火沸水焯半分钟捞出迅速放入冰水中备用(可保持西芹翠绿、爽口);(“撕掉老筋”的原文是:“抽筋拔丝”~~某人说很恐怖,所以改鸟~~)

  • 冷锅冷油,放入核桃仁小火炒香出锅备用(注意不要炒糊了)

  • 另取净锅上火加底油烧至六成热,放入西芹、核桃仁、蒜蓉拌匀

  • 加适量盐、胡椒粉调味,大火翻炒均匀

  • 最后用适量水淀粉勾薄芡即可(也可省略)

菜谱创建时间:2011-12-17 22:00:37
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