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红油猪耳的做法
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红油猪耳

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作者: 小牛
小牛

红油猪耳的用料

红油猪耳的做法步骤

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步骤 1

猪耳刮洗干净放在水里煮开,捞出冲洗干净浸泡在冰水里

步骤 2

锅里重新加入水烧开,放入料1+2大火煮开以后,转中火煮30-40分钟

步骤 3

煮熟的猪耳捞出晾凉,斜刀切成薄片和料3拌匀

步骤 4

撒上芫荽熟芝麻即可上桌

红油猪耳的小贴士

1:猪耳要挑选个大、厚实新鲜的,有异味的不要购买; 2:卤制猪耳的时间不要太长,以用筷子轻插即入为好; 3:晾凉后猪耳才比较好切,斜刀切片薄又大。

菜谱创建时间:2011-12-17 21:35:24
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