三文鱼芝士牛肉卷的做法

三文鱼芝士牛肉卷

作者: 梅子
梅子
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用料  

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  • 三文鱼切成小块,芝士也切成跟三文鱼差不多大小的小块儿。把三文鱼和芝士各一块儿放在涮火锅用的牛肉片上,卷起,成卷儿

  • 锅用中火烧热,薄薄地刷一层油,把卷好的三文鱼芝士卷放入。转小火,盖锅盖

  • 洗一把荷兰豆,打开锅盖,放进锅里,同时往锅里加点儿酱油、料酒和红糖,同时再把锅里的卷翻面

  • 盖上锅盖,再稍微煮一下,至肉卷熟,取出荷兰豆,转中火收汁,卷卷就会变成好看的焦色啦

小贴士

这牛肉片太薄,一片卷完,包不严实,所以再卷一片。就是说,是用两片牛肉来卷的哈。
我想同时加点儿绿色蔬菜,又想偷懒省时间,不另起一锅,所以就在做这个卷的时候往里面丢了一把荷兰豆,可省略放这个荷兰豆哈。
汁的时候,记得翻面,使上色均匀哈。

菜谱创建时间:2011-03-09 16:07:24
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