双色牛肉卷

作者： 梅子

用料

• 胡萝卜
• 老豆腐
• 牛肉
• 料酒
• 酱油
• 糖
• 姜粉 （或姜末）

双色牛肉卷的做法步骤

步骤 1

胡萝卜大半枝，切成跟牛肉片差不多宽的粗条，焯熟。老豆腐一小块，切成跟胡萝卜条差不多的粗条。把胡萝卜跟老豆腐各2条，放在涮火锅用的牛肉片上，卷起，成卷儿。这牛肉片太薄，一片卷完，包不严实，所以再卷一片。就是说，是用两片牛肉来卷的哈

步骤 2

放入煮锅，倒料酒，酱油，糖，姜粉或者姜末，开中火

步骤 3

盖上锅盖，稍微煮一下，至肉卷熟，开锅盖，继续煮，等汁收尽即可。中间记得翻面，使上色均匀

菜谱创建时间：2011-03-09 15:56:06