孜然薯泥酿甜椒

作者： 梅子

用料

• 红薯 两个
• 红椒 一个
• 小圆葱 1/4个
• 香菜 一小把
• 炒熟的松仁 一小把
• 芝士粉 2大匙

孜然薯泥酿甜椒的做法步骤

步骤 1

锅热油，倒入切碎的圆葱，炒出香味

步骤 2

加盐、孜然粉，炒匀

步骤 3

倒入红薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌匀

步骤 4

从红椒上切下3个圆圈儿（每个圈儿的厚度，大约如小手指那么厚），放在铝箔纸上，然后用勺子抹入炒匀的红薯泥

步骤 5

在上面撒上一些奶酪丝，放入烤盘

步骤 6

放入烤箱，开烤箱上面的火力，烤至奶酪融化变色即可端出，用铲子轻轻铲入盘里，撒松仁即成

孜然薯泥酿甜椒的小贴士

1）这里用到的红薯，是水分较少、比较面的那种红薯，不适合用水分多的那种红薯。 2）可以用土豆代替红薯，做成土豆泥的酿红椒。

菜谱创建时间：2011-12-12 17:37:22