慕司蛋糕的做法

慕司蛋糕

作者: 乌咪
乌咪
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慕司蛋糕的用料  

慕司蛋糕的做法步骤

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  • 将蛋黄与1/2砂糖打至浓稠发白

  • 蛋白和剩余砂糖打至硬性发泡

  • 将1.2切拌均匀后加入过筛的低粉和盐拌匀.以190度烤十来分钟(温度自家掌握).烤成金黄色时取出

  • 待凉后抹上果酱.卷成细小蛋卷

  • 酒和糖拌匀至溶化后,加入吉利丁(冰水泡开.再隔水加热至溶化).柠檬汁和少许盐,轻拌均匀.待完全凉透倒入鲜奶油中拌匀

  • 将碗内抹油,将蛋卷切成1CM厚的片.铺满碗内

  • 倒入馅料抹平,再铺上剩余的蛋卷至满,放入冰箱冷藏,凝固后装饰

菜谱创建时间:2012-01-11 16:28:18

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