海鲜烩饭

作者： summer的家

用料

• 虾 300克
• 鱿鱼 1个
• 米饭 适量
• 番茄 1个
• 洋葱 半个
• 芹菜 1小把
• 豌豆粒 适量
• 番茄酱 100克
• 盐
• 糖
• 料酒
• 蒜泥

海鲜烩饭的做法步骤

步骤 1

所需材料

步骤 2

鱿鱼剥去外皮，清理干净备用

步骤 3

将鱿鱼切花刀、过水备用

步骤 4

各种蔬菜洗净、切块、段备用

步骤 5

豌豆过水备用，虾去须、肠泥、在沸水中加料酒、姜片过水备用；（至此准备工作完成）

步骤 6

锅中放橄榄油（或色拉油代替），放入蒜泥炒香，再放入洋葱炒至稍稍变软

步骤 7

放入番茄炒至变软

步骤 8

放入芹菜，翻炒均匀，再倒入番茄酱；（我这步忘了放番茄酱，在后面放的）

步骤 9

放入洗好的米饭，倒入清水适量，小火焖半个小时左右；（水量约为平时做饭的１、５倍）

步骤 10

等水分快干，米快熟时，放入过水的豌豆

步骤 11

再放入处理过我鱿鱼和虾，翻炒均匀，炒至水干米熟即可

海鲜烩饭的小贴士

最后炒的过程中，如果水分不够，可以适量加一点水，要不停翻炒，防止粘锅。

菜谱创建时间：2011-12-08 10:07:35