蓝莓芝士蛋糕

作者： summer的家

不用烤箱版

用料

• 奥利奥饼干 一包,150g
• 卡夫奶油芝士 250克
• 雀巢鲜奶油 250克
• 黄油 40克
• 细砂糖A 50克
• 蛋黄3个
• 细砂糖B 40克
• 吉利丁片 3片
• 朗姆酒 适量
• 吉利丁片 1片
• 水100克
• 蓝莓酱 适量

蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

把奥利奥饼干放入密封袋中

步骤 2

用擀面杖把饼干碾碎

步骤 3

把融化的黄油放入碾碎的饼干中，混合均匀

步骤 4

八寸活底蛋糕模铺上一层锡纸，倒入饼干糊，用平底的器具压实压平，放入冰箱中冷藏

步骤 5

放入包软的吉利丁片，稍加热以便混合均匀

步骤 6

放入奶油芝士混合均匀

步骤 7

鲜奶油加入细砂糖B融冰打至七分发

步骤 8

把打发的鲜奶油和奶油芝士糊混合到一起，加入少许朗姆酒调味

步骤 9

把蛋糕糊倒入模具中，冷藏三四个小时

蓝莓芝士蛋糕的小贴士

吉利丁片加水加蓝莓酱加热融化，稍稍放凉后，倒入冷藏定型的蛋糕上，再冷藏约一个小时即可。

菜谱创建时间：2011-12-01 19:50:36