芦笋虾仁

作者： 胖星儿

用料

• 芦笋
• 虾仁
• 蒜
• 姜
• 料酒
• 白胡椒粉
• 盐
• 糖
• 浓缩鸡汁（也可用鸡粉）

芦笋虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净擦赶水分，倒入一小勺料酒，半小勺白胡椒粉，半小勺盐，抓匀，腌20分钟

步骤 2

芦笋去掉根部，如果仍觉得老，刮下表皮。然后切切寸段。蒜切茸、姜切末备用

步骤 3

锅里放油加热，油温后放入姜末炒香，倒入虾仁翻炒。至变色断生后捞出

步骤 4

倒掉锅里的杂质，放一点点油，再加热到五成时，放入蒜茸炒香，再放如芦笋煸炒大约半分多钟就熟了，倒入虾仁，开大火，撒一勺白葡萄酒（可省），倒入一丁丁点糖提鲜，然后倒入浓缩鸡汁（或者鸡粉），翻炒两下即可

菜谱创建时间：2011-12-05 17:18:45