面包棍

作者： 胖星儿

用料

• 粉 120克
• 黄油 15克
• 温水 75毫升
• 酵母 半小勺(1.5克)
• 糖 一小勺(约5克)
• 盐 一小勺(约5克)

面包棍的做法步骤

步骤 1

我用的是面包机揉面，所以只糖放入温水中，然后倒入面包机中，再放入面粉。如果是自己揉面，要在糖水中撒上酵母，然后静置一会儿让酵母融化。然后把酵母水倒入面粉中，搅拌，同时家加入盐

步骤 2

如果像我一样用面包机的话，放入面粉后，再倒入盐和酵母。然后揉面

步骤 3

面成团后，加入软化的黄油，继续揉面，这一步很累啊，所以面包机就很重要了

步骤 4

大约要揉40分钟面才会有筋感

步骤 5

包上保鲜膜，放在温暖处发酵至2到3倍

步骤 6

把擀成不到半厘米厚的长方形薄片，再切成0.8厘米宽窄的细条

步骤 7

把细条稍微搓得边角圆润点，然后抹上橄榄油或者沙拉油

步骤 8

烤箱预热180℃，烤15分钟左右就差不多了，这时应该是外硬芯又点软，如果喜欢里外都脆脆的，嘎蹦嘎蹦的，要再用150度多烤会儿。然后取出,晾晾

菜谱创建时间：2011-12-02 11:34:37