番茄奶味炖饭

作者： 胖星儿

用料

• 三花植脂淡奶 2/3罐
• 米 半碗
• 番茄 3只（中等大小）
• 豌豆
• 虾
• 洋葱 半只

番茄奶味炖饭的做法步骤

步骤 1

这个菜如果可以用印度米或者意大利米最好，因为很容易熟。但是如果是普通米，就最好实现用水泡两三小时

步骤 2

做开水，把豌豆放进去事先煮熟，捞出备用

步骤 3

番茄划一个十字口，泡在开水里几分钟后，剥去皮

步骤 4

可以用生虾，我买的是速冻的半熟虾。如果是生虾的话，洗净、去掉虾皮、挑出虾线就行了。番茄切块，洋葱也要切碎

步骤 5

锅烧温，倒入油，油温后，放入沥干水分的米炒，把米炒得微微发黄，但是不要炒得太硬，去就取出备用

步骤 6

锅里倒一些油，油温后翻炒洋葱

步骤 7

炒香洋葱后，倒入切好的番茄块

步骤 8

把番茄慢慢炒成酱状，但是不要炒得太干，要几乎看不到番茄块，但是水分还没有被吸收的时候就行了。放盐调味

步骤 9

把米均匀地铺在番茄酱上

步骤 10

加入1/3罐的三花淡奶

步骤 11

水面要刚刚没过米就可以了

步骤 12

盖上盖子大约焖半小时，如果喜欢米硬点，大约20分钟多就行了

步骤 13

翻腾翻腾米

步骤 14

将1/3罐的三花淡奶倒入

步骤 15

加入虾。如果是半熟的，大约闷三四分钟就好，如果是生的，要闷大约10分钟

步骤 16

虾熟后，倒入事先煮好的青豆拌匀就好了

菜谱创建时间：2011-11-30 16:31:10