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照烧鸡腿的做法
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照烧鸡腿

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作者: 梅子
梅子

照烧鸡腿的用料

照烧鸡腿的做法步骤

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步骤 1

小的鸡腿3-4个,去骨。用2大匙生抽酱油,2大匙老抽酱油,2大匙蜂蜜,加一匙姜末,腌至少20分钟以上,如果有时间,腌过夜的话,更入味好吃

步骤 2

腌好了以后呢,可以煎熟,也可以用烤的法子。我偷懒一下,就用了烤箱,先把烤箱预热350F,把鸡腿摆到烤盘上,鸡皮向上,烤到熟了即可,大概15分钟左右吧(中间勤快的话,可以刷汁几次),我没仔细看表。判断熟了没有的法子,我通常是拿叉子戳一下肉最厚的地方,如果流出的汁是清的,就是好了

步骤 3

腌肉的汁水,放到小锅里烧开到有些粘稠冒泡泡,把烤好的鸡腿切成长条,皮向下,然后把汁儿浇上,再倒过来摆盘。我懒,切好了,就直接放到盘子上,汁儿也直接就浇在鸡皮上了

照烧鸡腿的小贴士

如果用煎的,那就可以在锅里两面煎出好看的颜色,然后腌汁里加水适量,倒入锅里一起煮,鸡腿熟了后,收汁装盘。我看到也有人用更简单的做法,就是直接先把腌汁加水适量,一起倒入锅里煮开,再把鸡肉放进去,然后等煮到汁水没了就出锅的,据说先把汤汁 用买的现成的照烧酱,应该更道地些,不过,就这样用蜂蜜和酱油弄出来的,也不赖

菜谱创建时间:2011-12-01 10:16:32
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