全麦面黄鱼包子

作者： 梅子

用料

• 大黄鱼 一条
• 面
• 姜末
• 葱花
• 盐
• 胡椒粉
• 料酒

全麦面黄鱼包子的做法步骤

步骤 1

大黄鱼一条，用刀顺着长度的方向切成两半，用镊子夹出鱼刺，然后用勺子刮下鱼肉。这一步偷懒木有拍照片。姜末，葱花―――都切得比较大，因为给姜削皮的时候，不小心把手切了一个小口，所以就凑合切切得了，包子嘛，馅儿还要多精细呀

步骤 2

加盐，胡椒粉，料酒调味，用筷子把馅儿搅打出粘性

步骤 3

用发好的面包成包子，放到温暖的地方，等生包子坯发到两倍大。和面的时候，加了1/3的全麦面，所以这包子看着“癞癞”的

步骤 4

开水上屉，蒸12分钟左右，熟了即可

菜谱创建时间：2011-11-30 16:46:03