加州卷

作者： 梅子

用料

• 牛油果
• 淡酱油
• 米饭
• 米醋
• 盐 2小匙
• 糖 2大匙
• 醋 6大匙
• 蔬菜
• 鸡蛋
• 紫菜
• 芥末

加州卷的做法步骤

步骤 1

准备材料，首先是米饭，往煮好的米饭（用寿司米，或者东北大米也可）里，加米醋，盐，糖，大约的比例是3杯生米加三杯水，煮好以后，加6大匙醋，2大匙糖，2小匙盐，拌匀。当然，也可根据自己的喜好来调味道

步骤 2

接下来，准备菜码，这里卷的是全蔬菜的内容，不过，其实可以根据自己的喜好来调整内容，比如，红甜椒，胡萝卜，西芹，蟹柳，黄瓜，摊好的鸡蛋皮，牛油果（也叫鳄梨）等等，所有的材料切成长条

步骤 3

寿司帘子上，铺一张紫菜，紫菜上面铺一层米饭，在一端放上蔬菜―――这里用的是红椒条，胡萝卜条，牛油果条，芹菜条

步骤 4

从放了菜码的一端开始卷，一直到全部卷起来，寿司帘子不要一起卷进去，只是用它来帮助整形

步骤 5

撤掉寿司帘子

步骤 6

用一把快刀，把卷好的紫菜条切成小段。如果米粒粘到刀上，用清水清洗一下，就容易切了

步骤 7

吃的时候，用淡酱油加一点芥末

菜谱创建时间：2011-11-30 10:29:42