意式肉丸

作者： 梅子

用料

• 瘦牛肉馅儿 一斤
• 切片白面包 4片
• 鸡蛋 2只
• 意大利调味香草混合碎 1小匙
• 洋香菜碎 2小匙
• 帕马善芝士 1/4杯
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

意式肉丸的做法步骤

步骤 1

准备材料：一斤瘦牛肉馅儿，4片切片白面包（把切片面包的四边儿切掉不要，只把剩下的白色部分切成小丁备用），2只鸡蛋，1小匙意大利调味香草混合碎（Italian Seasoning，超市有卖），2小匙洋香菜碎（Parsley），1/4杯帕马善芝士（没有的话，就用芝士粉好了），盐和黑胡椒粉各适量

步骤 2

把所有材料混合在一起，搅匀

步骤 3

团成丸子

步骤 4

找个小锅，倒入油，加热，把丸子放进去炸

步骤 5

炸至表面焦黄的时候，取出即成

意式肉丸的小贴士

1）一般都是用牛肉馅儿来做，所以我在做法里写的是用牛肉，不过，其实我做的时候，用的是火鸡肉馅儿，觉得稍微健康些。 2）油炸的做法显然不合健康饮食观念，而且我很痛恨起油锅炸东西，就偶尔为之吧。以后要是再做的话，打算用烤的办法或者少油来煎的办法试试。把这个丸子放到意粉酱里煮，然后做肉丸意粉，挺好吃。

菜谱创建时间：2011-11-29 23:39:10