蕃茄土豆圆白菜汤的做法

蕃茄土豆圆白菜汤

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有人说蕃茄要吃生的,否则其中的维生素遇高温就被破坏掉了,也有人说蕃茄要吃熟的,做熟了里面的茄红素才能被人体吸收,既然如此,我们就生熟搭配,早晨喝蕃茄汁,晚上喝蕃茄汤,维生素、茄红素一个都不少。

笨鸟和土豆泥
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用料  

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  • 蕃茄先用开水烫一下,剥去外皮,在碗里削成小块。土豆和胡萝卜切成丁

  • 圆白菜洗净切成粗丝

  • 锅里放油烧热,先放入蕃茄,加盐,翻炒

  • 等蕃茄块化成汁后加入胡萝卜和土豆,略炒一下,加开水

  • 最后加圆白菜,等所有的材料煮烂就可以了

小贴士

这个汤本身味道香浓,不需要加香油。

蕃茄中含有人造味精的主要成份谷氨酸钠,是天然的提鲜剂,用蕃茄做锅底的方法我们也介绍过多次了,无论是做菜还是煮面条,下面片,味道都非常鲜美。

菜谱创建时间:2011-03-07 22:21:18
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