豉香卤面

作者： 笨鸟和土豆泥

笨鸟做饭纯粹是毫无章法地胡乱做，有一次准备吃炸酱面，买回面条才发现家里没有黄酱了，懒得再出去买，反正家里常备着西红柿、干香菇，还有小半碗没用完的青豆，想就现有的材料简单做个卤，可是因为材料少，怎么煮都觉着不够味，又加了一勺上次做豆豉辣酱时剩下的豆豉，没想到歪打正着，味道特好。

用料

• 豆豉
• 面
• 西红柿
• 香菇
• 青豆
• 盐

豉香卤面的做法步骤

步骤 1

西红柿2个，先用开水烫过，剥皮，切成小块，干香菇泡发后切丁，青豆煮熟

步骤 2

热锅放油，烧到四、五成热时放入西红柿，加盐翻炒，等西红柿化成汁后加入香菇和青豆

步骤 3

加点开水，煮开后放一勺豆豉搅匀，再煮一会儿即可

菜谱创建时间：2011-03-07 21:36:24