鲜奶泡芙的做法

鲜奶泡芙

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作者: 西瓜宝宝
西瓜宝宝

鲜奶泡芙的用料1 

鲜奶泡芙的用料2 (馅料)

鲜奶泡芙的做法步骤

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  • 材料大集合

  • 牛奶加上黄油倒入锅中加热至黄油融化

  • 面粉加盐过筛后备用

  • 牛奶煮开黄油融化后关火,立刻加入筛过的面粉

  • 用木勺把面粉和牛奶搅拌均匀

  • 全蛋打散即可不用打发备用

  • 鸡蛋液分次加入搅拌好的面团中,一定要分次加入,每次加入的蛋液和面团搅拌均匀后再加下一次

  • 面团加入鸡蛋液后形成面糊即可,以木勺或用筷子拉起面糊有大概4厘米的拉伸,不掉下来为准,搅拌到这个程度即可,多余的蛋液不用再继续添加

  • 弄好的面糊装入裱花袋,烤盘里放上烘焙纸,挤在烘焙纸上即可,注意每挤一个泡芙中间要留有距离,烤制的时候泡芙会膨胀

  • 烤箱上下火200°烤制10分钟,然后转至160°烤制20分钟即可

  • 鲜奶油加15G的糖打发后加在泡芙里即可

菜谱创建时间:2011-11-25 16:27:21
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