鲜奶泡芙

作者： 西瓜宝宝

（数量：根据自己泡芙的大小我做了23个）

用料

• 牛奶 200ML
• 低筋面粉 165G
• 黄油 100G
• 鸡蛋 3-4个
• 盐 1/4小勺
• 打发的鲜奶油
• 糖15-20G

鲜奶泡芙的做法步骤

步骤 1

材料大集合

步骤 2

牛奶加上黄油倒入锅中加热至黄油融化

步骤 3

面粉加盐过筛后备用

步骤 4

牛奶煮开黄油融化后关火，立刻加入筛过的面粉

步骤 5

用木勺把面粉和牛奶搅拌均匀

步骤 6

全蛋打散即可不用打发备用

步骤 7

鸡蛋液分次加入搅拌好的面团中，一定要分次加入，每次加入的蛋液和面团搅拌均匀后再加下一次

步骤 8

面团加入鸡蛋液后形成面糊即可，以木勺或用筷子拉起面糊有大概4厘米的拉伸，不掉下来为准，搅拌到这个程度即可，多余的蛋液不用再继续添加

步骤 9

弄好的面糊装入裱花袋，烤盘里放上烘焙纸，挤在烘焙纸上即可，注意每挤一个泡芙中间要留有距离，烤制的时候泡芙会膨胀

步骤 10

烤箱上下火200°烤制10分钟，然后转至160°烤制20分钟即可

步骤 11

鲜奶油加15G的糖打发后加在泡芙里即可

菜谱创建时间：2011-11-25 16:27:21