海绵蛋糕

作者： 菁制美食

用料

• 面粉 100克
• 黄油 （融化）50克
• 鸡蛋 4个
• 白糖 100克
• 盐 1/4茶勺

海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋和糖一起放锅里隔热水打发至蓬松并且很光亮。（这步很费力，一定要打到拿蛋糖混合物可以厚到足可以挂在搅蛋棒上）

步骤 2

面粉过筛，和盐混合后。轻轻地混入刚打好的蛋糖混合物中。再轻轻地和融化好的黄油混合

步骤 3

倒入涂好油了的20cm的蛋糕模具中，放入烤箱用200度烤25-30分钟。然后拿出放在金属铁架子上放凉

步骤 4

最后可以进行装饰，自由发挥。我用的是打发好的鲜奶油和切碎的新鲜水果，蛋糕四周裹了些花生碎，很简单，家常就可以操作

菜谱创建时间：2012-01-10 22:59:26