三文鱼配荷兰汁和寿司饭

作者： 菁制美食

用料

• 三文鱼
• 米饭
• 盐
• 胡椒
• 鸡蛋液 少许
• 面包屑 少许
• 寿司醋
• 胡萝卜
• 青瓜
• 五彩灯笼椒 少许

三文鱼配荷兰汁和寿司饭的做法步骤

步骤 1

用盐和胡椒将三文鱼块略腌，鱼面刷层鸡蛋，沾上一层面包屑，然后用平底锅煎熟底面和侧面

步骤 2

烤箱预热至200度，将三文鱼入烤箱内烘一下上层的面包屑，几秒钟后，面包屑出现焦黄色即可取出。三文鱼的制作也可以采取用蒸锅蒸熟。如果蒸制，就不用涂抹面包屑

步骤 3

胡萝卜，青瓜，五彩灯笼椒等切成很细很细的末，和蒸熟的米饭以及寿司醋拌匀。成为寿司饭。不喜欢醋味的，可以不放醋，改放香油。这是韩国寿司饭的制作方法。不怕胖的，也可以放黄油，味道会更香

三文鱼配荷兰汁和寿司饭的小贴士

尊重西餐讲求摆盘艺术的精神，大家可以把寿司饭铺在案板上，然后用模具来刻出自己喜欢的形状，比如心型，五角形，三角形等等。没有模具的，可以用保鲜膜包着饭团，然后用保鲜膜来做出形状。

菜谱创建时间：2012-01-10 22:25:28