猪脚面线

作者： 菁制美食

用料

• 面线
• 猪脚
• 姜 一块
• 蒜 3瓣
• 干红辣椒 若干
• 八角 两粒
• 小茴香 一小勺
• 料酒
• 酱油
• 盐
• 冰糖 数粒
• 剥了皮熟鸡蛋 若干个
• 西兰花
• 胡萝卜

猪脚面线的做法步骤

步骤 1

猪脚斩块飞水洗净，沥干备用。热锅爆香姜蒜，加入干红辣椒，八角，小茴香，冰糖。加入猪脚和水，大火烧开,把熟鸡蛋放入锅中，转小火褒煮1-1.5小时烧软。一掀锅盖，香气瞬间扑鼻而来，锅里每个猪脚都透着醉人的光泽，装盘

步骤 2

烧开水,下面线煮熟

步骤 3

将面线盛入碗中,放上猪脚,再舀点汤浇在面上，摆上西兰花,胡萝卜，卤蛋即可

菜谱创建时间：2012-01-11 11:13:02