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十字小甜包的做法
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十字小甜包

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作者: 菁制美食
菁制美食

十字小甜包的用料

十字小甜包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有原料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将以上所有原料依次放入面包机,设定程序到“面团”挡

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我的面包机揉面时间需要1小时10分钟。机器自动揉好面团后,从面包机里取出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成12个小面团。烤盘底抹层油,把小面团放烤盘里

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再找一个大点的容器盛一些温水,把烤盘放里面。蒙上保鲜膜,进行第二次发酵。直至面团膨胀至两倍大

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概需要1个多小时,面团就发好了。相连在一起

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作白色十字。把原料混合在一起,搅拌均匀,放挤花袋中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往面包上画十字。烤箱预热至200度,放中层烤25分钟左右直至色泽金黄,取出。出炉后

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

涂层:1大勺白糖,1大勺热开水。混合成糖水。用小刷子刷在面包表层,使面包色泽更亮泽

十字小甜包的小贴士

1,如果你没有面包机,那就要从用面粉揉面开始做。揉成光滑面团后,放在一个温暖的地方进行第一次发酵。直至面团膨胀至两倍大。你可以采取往水槽里面注满温水,然后把盛有面团的盆盖好后放入水槽来进行发酵的方法。我利用面包机制作,面包机在揉面过程中已经完成了发酵。 2,选用干果粒可以使用各种蜜饯果粒,我喜欢选用葡萄干再加一点点菠萝干,樱桃蜜饯等。(切小粒) 3,传统的复活节十字包,五香粉和肉桂粉的味道很重,大部分国人不喜欢。所以可以少加或者不加。 4,十字的原料也可以仅仅使用面粉和水搅合成稀面糊,总之,只要可以画出十字架来就可以。 5,如果加些巧克力粉,巧克力粒(chocolatechips)进去,就变成了巧克力口味。十字也可以用巧克力面糊来画。

菜谱创建时间:2012-01-11 10:17:52
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