千变万化可丽饼

作者： 菁制美食

用料

• 黄油 50g
• 橙汁 200ml
• 糖 50g
• 香橙甜酒
• 橙皮丝
• 面粉 150g
• 黄油 50克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 牛奶 400克
• 糖 20克

千变万化可丽饼的做法步骤

步骤 1

甜橙酱做法：用50g糖,加50g黄油，香橙甜酒(Grand-marier，如果没有就用朗姆酒代替）,和200毫升橙汁以及橙皮丝在平锅里烧热，煮至调味汁成深棕色

步骤 2

黄油融化后加糖，炒到焦黄色

步骤 3

加入桔汁和桔皮丝，熬至浓稠

步骤 4

可丽饼的制作：将所有原料混合在一起。放置室温中醒面一小时。可加入少许的朗姆酒或者香草精，提升饼皮的香甜。将醒好的面糊倒在平底锅上，均匀摊平。将饼皮两面都煎成漂亮的金黄色

菜谱创建时间：2012-01-08 16:54:08