蛋挞

作者： 菁制美食

用料

• 普通中筋面粉 400克
• 黄油 200克
• 细砂糖 200克
• 鸡蛋 1个

蛋挞的做法步骤

步骤 1

黄油放室温回软，然后切小粒。揉搓进面粉中

步骤 2

将砂糖鸡蛋混合略打拌匀，然后倒进面粉中。揉成面团。擀成面皮

步骤 3

把面皮裁成塔模大小的圆，挞模喷油，把面皮轻轻铺在挞模上。轻轻按压，使之帖住挞模

步骤 4

进烤箱烘烤１０－１５分钟左右至金黄色（具体烤制时间请根据自家烤箱功率而定）。取出

步骤 5

倒入蛋奶酱。即成“蛋挞

步骤 6

如果上面随意铺上些水果，即成水果挞。水果上刷一层镜面果胶可以保持水果的湿润并且增加亮泽。没有果胶的可以用杏味果酱加些水稀释即可

菜谱创建时间：2011-12-31 14:28:01