红薯凉粉

作者： 若水小厨

用料

• 芥末酱
• 红薯淀粉 1杯
• 清水 4杯
• 盐 2克
• 黄瓜丝
• 香菜
• 蒜
• 香葱
• 醋
• 香油
• 生抽
• 辣椒油
• 熟芝麻 适量

红薯凉粉的做法步骤

步骤 1

将主料混合，小火煮开边煮边用擀面杖快速搅拌，至透明已熟离火。（其它厨具搅不动易糊底）

步骤 2

趁热放入干净的器皿中，蹲几下排除气泡，放凉切小条入凉开水使之滑顺

步骤 3

用漏勺捞出凉透顺滑的凉粉，拌入所有自己喜欢的配料，拌匀即可食用

菜谱创建时间：2011-11-30 22:26:56